Гиалуроновая кислота входит в состав кожи, где участвует в регенерации ткани. При чрезмерном воздействии на кожу ультрафиолета происходит её воспаление («солнечный ожог»), при этом в клетках дермы прекращается синтез гиалуроновой кислоты и увеличивается скорость её распада. Она способна связывать молекулы воды и способствует увлажнению кожи.
Гиалуроновая кислота содержится во многих биологических жидкостях и является главным компонентом синовиальной жидкости, отвечающим за её вязкость. Наряду с лубрицином, гиалуроновая кислота — основной компонент биологической смазки. Также она важный компонент суставного хряща, в котором присутствует в виде оболочки каждой клетки (хондроцита).